sobota
| 25 maja 2019

W resorcie rolnictwa zostały opracowane nowe regulacje prawne, które dają zielone światło dla rozwoju tzw. rzeźni rolniczych. Regulacje maj ą sprzyjać hodowcom zwierząt gospodarskich. Projekt rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej, położonych na terenie gospodarstw właśnie został skierowany do konsultacji społecznych.


Podstawowym celem wydanego rozporządzenia jest określenie niektórych wymagań weterynaryjnych, alternatywnych do wskazanych w przepisach unijnych, dla rzeźni o małej zdolności produkcyjnej, położonych na terenie gospodarstw, nazwanych ,,rzeźniami rolniczymi’’, w których będą poddawane ubojowi zwierzęta będące własnością podmiotu prowadzącego rzeźnie (rolników utrzymujących zwierzęta), a także zwierzęta innych podmiotów, pochodzące z gospodarstw położonych w tym samym powiecie, w którym usytuowana jest rzeźnia. W projekcie proponuję się, aby w rzeźniach rolniczych o małej zdolności produkcyjnej podmioty mógł być dokonywany ubój zwierząt gospodarskich kopytnych, drobiu i zajęczaków oraz zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych, w tym ptaków bezgrzebieniowych, a także dodatkowo rozbioru mięsa pozyskanego z ubitych w tych rzeźniach zwierząt.


Jak podkreśla resort rolnictwa przyjęcie alternatywnych rozwiązań w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej dotyczących konstrukcji, rozplanowania i wyposażenia zakładów w wielu przypadkach wymagających mniejszego nakładu finansowego powinno przyczynić się do wyrównania konkurencyjności małych rzeźni położonych na terenie gospodarstwa w stosunku do rzeźni prowadzących ubój na duża skalę, wprowadzających mięso na rynek unijny.


Jak ustaliliśmy projektowanymi rozwiązaniami planuje się objąć rzeźnie o małej zdolności produkcyjnej prowadzone przez rolników na terenie gospodarstw, które będą mogły składać się nawet z jednego pomieszczenia. Nawet w tak niedużych rzeźniach, przy bardzo dobrej organizacji pracy, możliwe jest zapewnienie bezpieczeństwa produkowanej żywności.


Rozporządzenie określa, że łączna liczba zwierząt poddawanych ubojowi w rzeźni rolniczej wynosi rocznie nie więcej niż, w przypadku: drobiu albo zajęczaków – 50 000 sztuk, ptaków bezgrzebieniowych – 30 sztuk, świń o wadze: a) powyżej 100 kilogramów – 1500 sztuk, b) 15-100 kilogramów – 2000 sztuk, c) poniżej 15 kilogramów – 6000 sztuk, owiec albo kóz o wadze: a) powyżej 15 kilogramów – 3000 sztuk, b) poniżej 15 kilogramów – 6000 sztuk, bydła albo koni: a) w wieku powyżej 3 miesięcy – 300 sztuk, b) w wieku poniżej 3 miesięcy, – 600 sztuk, kopytnych zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych – 600 sztuk.


Zdaniem MRiRW wejście w życie rozporządzenia może pozytywnie wpłynąć na gospodarstwa domowe na obszarach wiejskich przez stworzenie dogodnych warunków do funkcjonowania rzeźni rolniczych i tym samym poprawę warunków ekonomicznych takich gospodarstw.

 


Maks Weber
Fot. Pixabay


Polub Świat Rolnika na Facebooku i bądź na bieżąco



Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.